كيفية عمل الكنافة بالمكسرات

الكنافة هي من الحلويات المشهورة و المنتشرة بشكل كبير في بلاد الشام، حيث يعتمدونها في جميع المناسبات و الحفلات و الأفراح، و هذا نظرا لما تتميز به من طعم مميز و شهي، و نرى أن هذا الطبق محبوب بشكل كبير لدى المصريين، و ليس فقط ارتباطه بقدوم شهر رمضان، بل أنه لا يغيب بتاتا عن السفرة المصرية طوال العام، و هذا لكونه يعد طبقا سهلا و بسيطا، سواء على مستوى المكونات و أيضا في طريقة التحضير، و بغض النظر عن هذا كله، فإننا نرى أن طريقة تحضير هذه الأكلة ليست معروفة لدى الكثير من النساء. و لهذا قررنا اليوم أن نتحدث عن كيفية عمل الكنافة بالمكسرات لكي يستفدن منها بشكل إيجابي.

كيفية عمل الكنافة بالمكسرات

و قبل أن نشرع في طرح ما يتعلق بهذا الموضوع، نود أولا أن نشير إلى أننا قد قمنا بتقديم مقال شامل على موقعنا كيفية، و هذا المقال يحمل عنوان كيفية عمل الكنافة.

كيفية عمل الكنافة بالمكسرات :

تعتبر الكنافة من الحلويات التي تتميز بالطعم اللذيذ و الشهي، و خاصة عندما تُزود بالقطر و المكسرات، إضافة إلى كونها تتواجد بأنواع و أشكال مختلفة، منها الكنافة الخشنة و الكنافة الناعمة و أيضا الكنافة المبرومة، و كل واحدة لها مميزاتها الخاصة، و بالتالي نجد أن الكل يفضلها بالمكسرات لأنها تعد من أطيب الكنافات. لذا فإننا الآن سنقدم لكم كيفية عمل الكنافة بالمكسرات و الطرق التي يمكنكم اعتمادها لتحضير هذا النوع من الحلوى.

تحضير الكنافة بالمكسرات بطريقة سهلة:

كيفية عمل الكنافة بالمكسرات

المكونات:

  • كأسان من الماء (للقطر).
  • كأسان من السكر (للقطر).
  • كأس من الزيت أو السمن.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كأس من السكر.
  • نصف كأس من المكسرات.
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نصف كأس من جوز الهند.

طريقة التحضير:

  • في الأول نقوم بإذابة الزبدة على النار، و نضيف إليها الكنافة و السكر و نقلبهم بشكل جيد.
  • و بعد ذلك نقسم الخليط إلى قسمين متساوين، و نقوم بوضع النصف الأول من الكنافة في صينية.
  • ثم نضيف المكسرات عليها، و بعدها نضيف النصف الثاني من الكنافة فوقها.
  • حينها نضع الصينية في الفرن و على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  • و في نفس الوقت نقوم بتحضير الشربات أو ما يسمى بالقطر، أي في إناء على النار نضع السكر و الماء و نتركه إلى أن يغلى و يثقل، ثم نرفعه من فوق النار، و نضيف عليه ملعقة من عصير الليمون.
  • و في الأخير عندما يحمر وجه الكنافة، نقوم بإخراج الصينية من الفرن، و نضيف لها القطر و بالصحة و العافية.

تحضير الكنافة بالمكسرات على طريقة الشاف منال العالم:

كيفية عمل الكنافة بالمكسرات

المقادير:

  • علبة من عجينة الكنافة.
  • كأس من السمن المذاب.
  • نصف كأس من الجوز المجروش.
  • نصف كأس من الفستق المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من القطر أو العسل.

للتزيين:

  • القطر و المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير:

  • في الأول يجب القيام بتسخين الفرن على درجة 180، مع تثبيت الرف الأوسط، و بعدها يتم احضار صينية الكب كيك، و تبطينها بكؤوس ورقية.
  • العجينة: في طبق واسع يتم وضع الكنافة دون تقطيعها، بل يتم إضافة 4/3 كأس من السمن، مع الإستمرار في التقليب بأطراف الأصابع و بخفة، و هذا لكي تتغطى الكنافة بالسمن.
  • الحشو: في طبق آخر يتم وضع الجوز و الفستق و الصنوبر مع ماء الزهر و القطر، و العمل على تقليبهم حتى تختلط المواد و تتجانس مع بعضها البعض.
  • و بعد ذلك تؤخذ 4/1 كمية الكنافة، و يتم فردها على الطاولة، و يتم تشكيلها إلى مستطيل بعرض 10 سنتيمترات، و بواسطة مقص المطبخ يتم تقطيع المستطيل إلى 3 قطع، و يتم وضع في كل قطعة ملعقة كبيرة من الحشو، و من تم تُلف الكنافة مع الضغط عيلها لكي تُشكل كرة، و توضع في الصينية ناحية القفل للأسفل.
  • و بعد ذلك يتم القيام بإكمال بقية العجينة و الحشو من أجل الحصول على 12 كرة من الكنافة، و من تم توضع في الصينية، و توزع عليها بقية السمن.
  • هنا يتم تخبيز الكنافة لمدة 20 دقيقة تقريبا، أي إلى أن يصبح لونها ذهبي، و بعدها يتم القيام بتوزيع القطر عليها، و تترك لكي تبرد.
  • و في الأخير توضع الكنافة في طبق التقديم، و تُزين بالمكسرات و تقدم باردة.

هنا ينتهي مقالنا اليوم، و الذي قمنا فيه بالتطرق إلى كيفية عمل الكنافة بالمكسرات مع تقديمنا لبعض الوصفات الخاصة بهذا الطبق و التي يمكن لأي سيدة الإستفادة منها، أتمنى أن يكون المقال في المستوى، و أن تتم مشاركته مع الأصدقاء على مواقع التواصل الإجتماعي، و للرغبة في اكتساب المزيد يمكن الإطلاع على مقال كيفية عمل الكنافة بالجبن الذي قدمناه على موقعنا كيفية.