كيفية عمل الكنافة بالجبن

تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام و مصر، حيث يتم تقديمها في أهم المناسبات و العزائم، باعتبارها من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ و الشهي. و للكنافة أنواع و أشكال عديدة، فمنها الكنافة الخشنة و الكنافة الناعمة و غيرها، كما أنه يمكن حشوها بحشوات مختلفة كالقشطة أو المكسرات أو المهلبية أو الجبن. و في مقالنا اليوم سنتحدث عن كيفية عمل الكنافة بالجبن ، و قد اخترنا الكنافة بالجبن لما لها من مذاق رائع إضافة إلى أن الكثير من الناس يعمدون لتعلم صنع الكنافة في المنزل، وهذا ما سنتعلمه في هذا المقال.
و قبل التطرق لموضوع مقالنا اليوم و المتمثل في كيفية عمل الكنافة بالجبن ، وجب الإشارة إلى أن هناك مقالنا علة موقعنا يضم العديد من الطرق المختلفة لإعداد الكنافة، و هو مقال بعنوان كيفية عمل الكنافة، و الذي نتمنى أن تطلعوا عليه من أجل المزيد من الفائدة.

كيفية عمل الكنافة بالجبن

كيفية عمل الكنافة بالجبن

يعود أصل الكنافة إلى بلاد الشام و بالأخص فلسطين التي تشتهر بالكنافة النابلسية المتميزة بمذاقها اللذيذ و الشهي. و انتشرت فيما بعد في كل من سوريا و لبنان و الأردن، حيث تم صنعها بأشكال متنوعة و بنكهات مميزة جعلتها تشتهر في كافة أنحاء العالم. و تجدر الإشارة إلى أن عجينة الكنافة يتم تحضيرها من دقيق الفرخة و الشعيرية. و من أجل تحضير الكنافة في المنزل نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة عن كيفية عمل الكنافة بالجبن .
الكنافة بالجبن:
المكونات:
– كيلو غرام من عجينة الكنافة سواء الناعمة أو الخشنة
– كيلو غرام من الجبنة العكاوي
– كوبين من الفستق الحلبي
– كوبين و نصف من الزبدة
– 6 أكواب من القطر
– صبغة حمراء أو برتقالية
طريقة التحضير:
– في الأول نقوم بتحضير الجبنة، و ذلك بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الماء الدافئ لمدة 3 ساعات حتى تخف ملوحتها بشكل واضح.
– ثم نحضر بعد ذلك الصينية التي نريد أن نحضر فيها الكنافة، ثم نقوم بإذابة السمنة أو الزبدة على نار هادئة كي لا تحترق.
– و نقوم بوضع القليل من الصبغة بالصينية و ندهنها بشكل كامل.
– و بعد ذلك نحضر الكنافة، وذلك بوضعها في وعاء، ثم نضيف إليها كوب من الزبدة و نفتتها.
– ثم نضع الكنافة بالصينية فوق السمنة و نرصها بشكل جيد بالصينية.
– نأتي بعد ذلك بالجبنة و نصفيها جيدا من الماء و ذلك عبر الضغط عليها قدر الإمكان للتخلص من أكبر كمية من الماء.
– و بعد ذلك نضع الجبنة فوق الكنافة و نفردها جيدا.
– ثم نضع الكنافة بالفرن المسخن مسبقا، و نتركها بالفرن إلى أن تتحمر الجوانب أو لمدة تقارب النصف ساعة.
– بعده نقلبها بوعاء التقديم و نضع عليها القطر البارد و نتركها حتى تتشرب كمية القطر تماما.
– و في الأخير نزينها بالفستق الحلبي المبشور لقطع كبيرة و صغيرة، و نرشه على كامل الصينية.
– تقطع الكنافة إلى قطع حسب الرغبة و تقدم ساخنة، و بألف صحة و عافية.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي خصصناه للحديث عن كيفية عمل الكنافة بالجبن ، و التي نتمنى أن تجربوه لما لها من طعم و مذاق هائل و لذيذ. و نتمنى أن لا تبخلوا علينا بمشاركة هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي. و من أجل المزيد من وصفات الكنافة الرائعة اطلعوا على مقال بعنوان كيفية تحضير الكنافة بالقشطة. كما و يمكنكم تصفح المزيد من المقالات و المواضيع المهمة و القيمة على موقعنا المتميز كيفية.