كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات

كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات هو السؤال الذي سنجيب عليه في مقالنا هذا، حيث سنذكر طريقتين من طرق تحضير هذه السلطة اللذيذة و المفيدة. فالأرز يعد من المكونات التي لا يستغنى عنها و بالأخص في المطابخ العربية الشرقية، فأهم الوصفات التي تحضر في هذه المطابخ تعتمد على الأرز كمكون أساسي في الأطباق الرئيسية. إلا أنه من الممكن الاستفادة من الأرز ،في ظل التنويع و التغيير في الوصفات، كمكون أساسي و رئيسي في تحضير طبق السلطة. باعتبار سلطة الأرز من الوجبات الخفيفة التي يحبها الأشخاص النباتيين و الذين يتبعون الحميات الغذائية، حيث أن طبق السلطة بالأرز يعد من الأطباق الصحية المتكاملة لقلة سعراته الحرارية. و نشير إلى أن طبق سلطة الأرز يعد من الأطباق الشعبية الصينية المعروفة على الصعيد العالمي. و في مقالنا اليوم لن نتحدث فقط عن سلطة الأرز لوحدها و إنما عن كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات ، لما للبقوليات هي الأخرى من الفوائد الكثيرة على صحة الإنسان.
و تجدر الإشارة قبل الانتقال إلى الحديث عن كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات ، إلى أن هناك مقال شامل يتناول مجموعة من وصفات إعداد سلطة الأرز و هو مقال منشور على موقعنا تحت عنوان كيفية تحضير سلطة الأرز.

كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات

كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات

كلنا نعلم ما تحتويه البقوليات من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، فهي غنية بالبروتينات و الفيتامينات. فالبروتينات ضرورية لبناء عضلات الجسم و تقويتها و لذلك تعتبر البقوليات هي البديل النباتي الوحيد للبروتينات للناس الذين لا يحبون تناول اللحوم. و يمكن تحضير البقوليات بعدة طرق مختلفة و في مقالنا هذا سنذكر كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات ، لأن السلطة تعد من المقبلات المفضلة لدى الكثير من الناس.
سلطة الأرز و البقوليات:
المكونات:
– كأسان من خليط الأرز البني و الأرز الأبيض
– علبتان من البقوليات المشكلة مثل الفول و الحمص و نأخذ من كل نوع تقريبا كوب
– ثلاثة أرباع من الذرة الحلوة
– حبة بصل أحمر صغيرة، مفرومة فرما ناعما
– حبتان من الفلفل الأحمر الحلو منزوعتان من البذور، و مقطعتان قطعا صغيرة
– عصير حبة من الليمون الأخضر الحامض
– برش قشر الليمون
– ملعقتان صغيرتان من العسل
– حبة من الفلفل الأحمر الحار منزوع من البذور و مفروم فرما ناعما
– ضمة صغيرة من الكزبرة
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود
طريقة التحضير:
– نقوم في الأول بطبخ الأرز حسب التعليمات المرفقة معه.
– ثم بعد أن ينضج نقوم بغسله بواسطة الماء البارد.
– و بعد أن يبرد الأرز نقوم بخلطه مع البقوليات، مع إضافة كل من الذرة و البصل و كذالك الفلفل الأحمر الحلو ، و نخلطهم جميعا في وعاء مناسب.
– بعد ذلك نأخذ عصير الليمون و نخلطه مع برش الليمون بالإضافة إلى العسل و الفلفل الأحمر الحار في وعاء منفصل عن المكونات الأولى.
– ثم نقوم بتتبيل الأرز ثم نبهر بالملح و الفلفل الأسود.
– و نقدمها مزينة بالكزبرة.

سلطة البقوليات المكسيكية

كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات

المقادير:
– علبة من الفول، وعلبة من الفاصولياء اللاتينية السوداء، و علبة من الفاصولياء البيضاء
– حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
– حبة من الفلفل الأحمر المفروم
– كيس من الذرة المجمدة
– حبة واحدة من البصل المفروم
– نصف كوب من زيت الزيتون
– نصف كوب من الخل الأحمر
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الحامض
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأصفر
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
– ملعقة كبيرة من الملح
– فص من الثوم المهروس
– ربع كوب من الكزبرة المفرومة
– نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون و من الفلفل الأسود
– القليل من صوص الشطة
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
طريقة التحضير:
– نقوم بخلط البقوليات كلها بعضها مع بعض
– ثم نضيف إليها كل من الفلفل الحلو بنوعيه، و الذرة، و كذا البصل، ثم نخلط الكل في في وعاء كبير و مناسب
– بعد ذلك نقوم بخفق زيت الزيتون و الخل و عصيري الليمون، بالإضافة إلى السكر و التوابل في وعاء منفصل و صغير
– ثم نبهر بواسطة صوص الشطة و الفلفل الأحمر الحار
– و في الأخير نسكب خليط زيت الزيتون على الخضار مع التقليب
– و ندخل السلطة إلى الثلاجة حتى تبرد
– و تقدم بالصحة و العافية

إلى هنا نكون قد وصلنا لختام مقالنا الذي خصصناه للحديث عن كيفية تحضير سلطة الأرز و البقوليات و الذي نتمنى أن ينال إعجابكم. و لا تبخلوا علينا بمشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي. و للمزيد من المواضيع و المقالات المفيدة و القيمة، قوموا بزيارة موقعنا المتميز كيفية.