كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ

كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ هو موضوع مقالنا، ففطائر من المعجنات والأطباق اللذيذة و السريعة و المفيدة للجسم بحيث تعتبر غداءا مثاليا جاهز وقت الطلب، حيث يمكن استعمالها عندما لا يملك الشخص الوقت الكافي للطبخ اليومي،و تختلف الفطائر في حشوتها كل بحسب رغبته فالأغلبية يفضلون فطائر السبانخ فهي من الفطائر التي يحبها الكبار و الصغار و الأكثر شعبية بين الناس.
و السبانخ هو نبات زهري يتفرع من الفصيلة القطيفية له سيقان طويلة توجد في قمتها أوراق خضراء و تأكل مطبوخة أو نيئة، و تنتمي السبانخ إلى الشمندر السويسري أو البنجر ففوائدها تتركز على احتوائها للفيتامينات و الحديد و المعادن.
و قبل البدء في تفاصيل موضوعنا عن كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ ندعوكم قرائنا للإطلاع على مقال شامل عن كيفية تحضير الفطائر مع موقعنا كيفية.

كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ :

كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ

المكونات:

العجينة:

  • 4كؤوس من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب الجاف.
  • نصف كأس من الزيت.
  • كأس وربع من الماء الدافئ.
  • القليل من الملح.

الحشوة:

  • 2 حبات من البصل.
  • حزمة كبيرة من السبانخ.
  • 4 ملاعق كبيرة من الشطة المدقوقة بحسب الرغبة .
  • عصير ليمونتين.

طريقة التحضير:

نضع جميع مقادير العجين معا وهي الدقيق والخميرة والملح والحليب الجاف والسكر ونخلطها ، ثم نضيف المقادير السائلة وهي الماء بحيث يكون دافئ والزيت، ونخلطهم جميعا حتى تمتزج المكونات ونحصل على العجينة.
نترك العجينة تستريح لمدة 10 دقائق لكي تتخمر، ثم نعجنها مرة أخرى ونترك العجينة مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
بعدها نقطع السبانخ بعد تنظيفها من الشوائب والطين وغسلها بالماء جيدا إلى قطع صغيرة ونعصرها من الماء.
ثم نقطع البصل بشكل ناعم ونخلطه مع السبانخ، ونضيف الشطة المدقوقة وعصير الليمون مع القليل من الملح ونضعهم فوق النار مع التحريك حتى تذبل المكونات ويترك جانبا.
بعدها نأخذ العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ونترك تلك الكرات ترتاح لمدة خمس دقائق.
ندلك الكرات للحصول على طبقة رقيقة، ونقطعها إلى دوائر بواسطة كأس فارغ متوسط الحجم.
نضع وسط هذه الدوائر من العجينة القليل من حشوة السبانخ مع البصل ونشكلها على شكل مثلث، نكرر هذه العملية حتى ننهي العجينة.
وأخيرا نحضر صينية الفرن وندهنها بزيت الذرة ونخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
تقدم السبانخ بعد إخراجها من الفرن مع الشاي، ويمكن اعتبارها وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على السبانخ التي تقوي الدم في الجسم وتمنحه الحديد الكافي.

كيفية تحضير فطائر السبانخ بعجينة البقلاوة:

daabf4b4-0ee1-48b4-9406-9928f3f008a2

المقادير:

  • 500 غرام من عجينة البقلاوة.
  • كأس من كريمة الطبخ.
  • نصف كأس من الزبدة المذابة.
  • كيلو من السبانخ المفروم فرما خشنا.
  • بصلة مفرومة.
  • بيضتان.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت الطبيعي.
  • 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم الناعم.
  • أوقية من جبن الفيتا.
  • القليل من الملح بحسب الذوق.

طريقة التحضير:

نفرك عجينة البقلاوة إلى طبقة رفيعة.
نضع الزيت و البصل في إناء واسع و نضعه فوق النار، ثم نضيف إليه السبانخ المفرومة ونحركهم حتى تذبل وينقص حجمه، ثم نرفعه عن النار.
و في نفس الوقت نخلط البيض مع الجبن و الكريمة جيدا، ثم نضيف إليهم الشبت و الملح و السبانخ المطبوخة و نقلبهم جيدا.
ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضع رقاقة من العجين و ندهنها بالزبدة فوقها الحشوة، ثم نضع رقاقة أخرى و ندهنها بالزبدة و نضع فوقها الحشوة، و هكذا حتى نصل إلى ست طبقات.
نقطع الفطيرة إلى مكعبات ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج و يصبح لونها ذهبي.
و تقدم بالصحة والعافية.

فوائد السبانخ:

maxresdefault3

بعد تقديمنا لبعض الطرق عن كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ نتقل إلى ذكر أهم فوائد السبانخ:

  • تحتوي على فيتامين A و الذي يلعب دورا مهما في المحافظة على إشراقة و نضارة البشرة، و زيادة جمالها و شبابها.
  • يحتوي على فيتامين C و فيتامين E و الذي يعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية.
  • يحتوي على فيتامين k الذي يساعد على تقوية العظام و نموها، فهو يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
  • يزيد من فاعلية الأنسولين في تنظيم نسبة السكر في الدم لاحتوائه على عنصر المغنسيوم مما يقي الجسم من مرض السكري.
  • يحتوي على عنصر الحديد الذي له دور فعال في الوقاية من فقر الدم.
  • يقلل من ضغط الدم لإحتوائه على أنزيمات الهضم.
  • يقوي عضلة القلب و يحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض، و يمنع تضيق الشرايين و ينشط الدورة الدموية.
  • يخفض نسبة الكولسترول في الدم و كذلك نسبة الدهون.

و بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا والذي خخصناه للحديث عن كيفية تحضير الفطائر بالسبانخ نتمنى ان تكونو قد استفدتم من الطرق و المكونات التي قدمناها لكم، و لتعم الفائدة لا تتردوا في مشاركته مع أصدقائكم و أقاربكم و عبر مواقع التواصل الإجتماعي.