كيفية تحضير الفطائر بالجبن

هناك العديد من الأفراد الذين يميلون لعمل المعجنات المختلفة و المتنوعة، و هذا نظرا لما تتميز به من طعم شهي و لذة رائعة، كما يمكن تناولها في أي مكان و في أي وقت، أي يمكن تناولها في العمل أو في الرحلات و في السفر أيضا، و زيادة على ذلك فتحضيرها لا يقتصر على شكل واحد أو على نوع معين، بل يمكن تحضيرها بأشكال و أحجام متنوعة و بحشوات مختلفة، و هذا لكي تتناسب مع أذواق الجميع سواء منهم الصغار أو الكبار، و مع هذا فإننا نرى أن الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الفطائر بالجبن لأنها تتميز بنكهة لذيذة و رائحة شهية. لذا قررنا اليوم بأن نطرح كيفية تحضير الفطائر بالجبن و أن نقوم بتقديم الوصفة الخاصة بهذا النوع من الفطائر لكي يستفيد منها الجميع.

و قبل أن نقوم بالدخول إلى صلب هذا الموضوع، نود أن نشير إلى أننا قد قمنا في السابق بطرح مقال شامل على موقعنا المميز كيفية، و هذا المقال هو بعنوان كيفية تحضير الفطائر.

كيفية تحضير الفطائر بالجبن :

كيفية تحضير الفطائر بالجبن

إن فطائر الجبن تعد من أنواع الفطائر التي تتميز بالسهولة و البساطة، أي من حيث التحضير و كذلك من حيث المكونات، فهي مأكولات يمكن تحضيرها في أي وقت و في أي مكان، كما يمكن أيضا التنويع في إعدادها، أي يمكن تحضيرها بالطريقة المرغوبة، أي يمكن تحضيرها مع الزعتر أو البيض أو البقدونس أو مع شرائح الزيتون أو غيرها من المكونات، كما يمكن أيضا تزيينها على حسب الرغبة. و بهذا الصدد سنقوم الآن بتقديم كيفية تحضير الفطائر بالجبن و التي يمكن لأي شخص اعتمادها لتحضير هذه الأكلة.

طريقة تحضير الفضائر بالجبنة:

المقادير:

  • 4 كؤوس من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • القليل من الملح.
  • 1/4 كأس من الزيت النباتي.
  • 1/4 كأس من الزبادي.
  • كأس من الحليب.

المقادير الخاصة بالحشو:

  • كأس و ربع من الجبنة.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

كيفية تحضير الفطائر بالجبن

المقادير الخاصة بالتزيين:

  • حبة كبيرة من البيض.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • القليل من حبة البركة.

طريقة التحضير:

  • نضع كؤوس الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و الزيت و الزبادي مع الحليب في الخلاط، و نشغل الخلاط الخاص على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل لدينا العجينة، و أن تكون متجانسة.
  • و بعدها إذا كان الخليط لينا نضيف له القليل من الدقيق.
  • حينها نعيد تشغيل الخلاط بشكل بطيء و لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أي إلى حين الحصول على عجينة مطاطية و ناعمة.
  • و بعد ذلك نضع العجينة في طبق مناسب مدهون بالزيت أو الزبدة.
  • و نمسح سطح العجينة ببعض الزيت، ثم نغلفه بالنايلون.
  • و بعدها نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة، أي إلى أن يتضاعف حجمها.
  • حينها نقوم بتفتيت الجبن بالشوكة و نقلب النعناع و زيت الزيتون سويا.
  • و لتحضير الخليط الخاص بلمعان الشكل النهائي، نضع البيض و الحليب في إناء، ثم نقلب المكونات بالشوكة إلى أن تتجانس جيدا.
  • و هنا نبدأ بمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح سماكتها لا تقل عن أربعة ملميترات تقريبا.
  • و بعدها نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر أو أقراص، و نضع كمية من الحشوة أي بمقدار ملعقة صغيرة على طرف كل دائرة أو قرص.
  • حينها نقوم بثني الطرف الآخر على الحشوة، و نضغط على الحواف إلى أن تلتصق، و هذا لكي لا تخرج الحشوة أثناء الخبز.
  • و نضع الأقراص الجاهزة في صواني الخبز، شريطة أن تكون بحافة قصيرة.
  • و بعد ذلك نترك الفطائر لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، لكي ترتاح قبل البدء بخبزها.
  • و هنا نقوم بدهن كل قرص بخليط اللمعان ثم نضع القليل من حبة البركة عليه.
  • و في الأخير نخبز الفطائر لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أي إلى أن نحصل على أقراص ذهبية اللون، و نخرجها من الفرن و نقدمها ساخنة و بالصحة و العافية.

و هنا تأتي نهاية مقالنا اليوم، و الذي قمنا فيه بطرح كيفية تحضير الفطائر بالجبن ، أتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم، و ألا تبخلوا علينا بمشاركته مع الأصدقاء على مواقع التواصل الإجتماعي، و للمزيد من المعلومات بصدد هذا المقال، يمكنكم الإطلاع على مقال كيفية تحضير الفطائر المقلية الذي قمنا بتقديمه على موقعنا كيفية.