كيفية طهي الأرز بالفرن

يعد الأرز محصول من محاصيل الحبوب الغذائية الغذاء ، فهو الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم و بالأخص القارة الأسيوية ، و يتوقف نجاح زراعة الارز على ثلاثة عوامل رئيسية و هي خصوبة التربة ووفرة الماء الذي يجب أن يغمر الأرض المزروعة بالأرز و أخيرا درجة الحرارة التي يجب ألا تقل عن 21 درجة مئوية خلال فترة النمو التي تمتد من 4 إلى 6 أشهر، و نظرا لما يتميز به هذا الغذاء سنرتئي الحديث في مقالنا هذا إلى كيفية طهي الأرز بالفرن .

و قبل البدء في تفاصيل موضوعنا هذا عن كيفية طهي الأرز بالفرن ندعوكم قرائنا الأفاضل إلى قراءة مقال شامل طرحناه سابقا عن كيفية طهي الأرز مع موقعنا موقع التميز و التجديد كيفية .

فالأرز يعتبر من أشهر الأطباق التي توجد على مائدة الطعام  فقد أصبح للأرز عدة أطباق مختلفة و سنقوم بمشاركتكم  كيفية طهي الأرز بالفرن بجميع أشكاله ، و نترككم مع المكونات و طريقة التحضير لكل طبق على حدى:

كيفية طهي الأرز بالفرن مع الدجاج:

كيفية طهي الأرز بالفرن

المقادير:

  • كأس من الارز
  • عود القرفة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • 15 حبة هال
  • كيلو من أفخاد الدجاج
  • 4 حبات من المسكة كبيرة الحجم
  • كأس من البازيلا المسلوقة أو المثلجة
  • نصف كأس من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

يوضع الأرز في الماء لمدة عشر دقائق.

بعدها نقوم بسلق أفخاد الدجاج مع حب الهال و الملح و عود القرفة  لمدة نصف ساعة تقريبا إلى أن تنضج.

ثم نقوم بطحن حبات المسكة و نفرشها في قاع طبق زجاجي صالح للفرن و ذو جوانب عالية.

ثم  نصفي الأرز و يفرد في الطبق بالتساوي

ثم نضيف البازيلا فوق الأرز ونوزعها عليه.

بعدها نضع أفخاذ الدجاج المسلوقة فوق البازيلا.

ثم نقوم برش القرفة الناعمة على قطع الدجاج.

ونقوم بتصفية مرق الدجاج ثم تكبه على المكونات ، و نغطي الطبق بغطاء محكم أو بورق القصدير .

ثم يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة  و على درجة حرارة تساوي 250.

بعدها يخرج الطبق و يقدم بالصحة والعافية.

كيفية طهي الأرز بالفرن بطريقة سهلة:

كيفية طهي الأرز بالفرن

المقادير:

  • كأس أرز مصري
  • كأس ونصف من الماء
  • كأس من الحليب السائل
  • بصلة واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • القليل من الفلفل الأسود أو الكمون بحسب الرغبة
  • ملعقة من السمن
  • الملح

طريقة التحضير:

نقوم بتنقية الأرز وبغسله جيدا  ثم نضعه في صينية الفرن، بعد ذلك نضع فوقه مكعبات البصلة.

ثم نضع التوابل الملح والفلفل على البصلة ونمزجهم بخلطهم جيدا باليد.

ثم نضيف الحليب والماء والسمن ونقلب الكل، بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن على درجة مئوية 180 ونتركه إلى أن يمتص المكونات ويتحمر من فوق.

ثم نقدم الطبق.

كيفية طهي الأرز بالسمك في الفرن

كيفية طهي الأرز بالفرن

فالجميع يحب السمك بكل اشكاله وأنواعه وخاصة مع الأرز فهذا الطبق يعد رائعا ولذيذ.

المقادير:

  •  كأسان من الأرز طويل الحبة
  • سمكاتان فيلياتان.
  • بصلة من الحجم الكبير مفرومة.
  • نصف كأس من عصير طماطم.
  • ملعقتين من الصلصة.
  • أربعة ملاعق زيت كبيرة.
  • ربع باقة من البقدنوس المفروم.
  • التوابل: الكمون، الفلفل الأبيض، ثوم بودرة، كارى، الملح، مكعب ماجي.
  • القليل من البهارات المشكلة.
  • تتبيل السمك: الدقيق مع الحليب.

كيفية التحضير:

يغسل السمك جيدا بالماء والملح وقليل من الخل ويترك جانبا.

وينقى الأرز ويغسل بالماء وينقع فيه لأقل من نصف ساعة.

بعد ذلك نأخد إناء  ونضع فيه القليل من الزيت ثم البصل المفروم مع قليل من الكمون والفلفل الأبيض ويحرك جيدا، ثم يستخدم الخلاط اليدوي لفرم البصل ولتنعيمه ثم نضيف البهارات وعصير الطماطم والصلصة، ثم نضيف الأرز مع كأسان من المياه والبقدنوس ونتركه على النار حتى ينضج.

بعدها نقوم بتقطيع السمك إلى شرائح سميكة ثم نقوم بغمر السمك في الحليب والدقيق ونقليها في الزيت ويترك جانبا.

وأخيرا نجهز صينية الفرن ونضع فيها كمية الأرز ثم نرتب فوقه شرائح السمك ثم نضع الكمية المتبقية من الأرز ونضيف نصف كأس من الماء المذاب فيها الملح، ونغطي الصينية بورق القصدير وندخله إلى الفرن على درجة متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

ثم يقدم بالصحة والعافية.

و بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا و الذي تطرقنا فيه إلى كيفية طهي الأرز بالفرن،إلى جانب كيفية تحضير الأرز الابيض نتمنى أن نكون قد أشبعنا شغفكم في معرفة طرق تحضير الأرز بالفرن ، فإن استفدتم فلا تبخلو علينا بمشاركة هذا المقال مع أصدقائكم و عبر مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة.