كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بخطوات سهلة

تعتبر البسبوسة من أشهر وصفات حلى السميد، و هي من أشهى الحلويات الشرقية المتألقة التي شهدت انتشارا كبيرا على مستوى العالم العربي، فهذا النوع من الحلى مناسب للتقديم في كل المناسبات و الأعياد و العزائم، و ذلك لما تتميز به من طعم مميز، إضافة حلاوة مذاقها الذي يجذب الكبار و الصغار، كما أنها تتميز بالسهولة و اليسر في تحضيرها و قلة مكوناتها، و من الممكن للسيدات التفنن فيها و الإبداع في تقديمها، و لمعرفة أكثر عن طرق تحضير هذا النوع من الحلويات، فما عليك سوى مرافقتنا أثناء رحلتنا مع هذا المقال الذي بين أيدينا، الذي سنقوم فيه بالتعرف على كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بخطوات سهلة و بسيطة.

و قبل الدخول إلى التفاصيل و قراءة أسطر هذا المقال، نقترح عليك سيدتي الدخول إلى مقال كيفية عمل البسبوسة الذي خصصه موقع كيفية بشمل مجموعة من الأنواع اللذيذة من البسبوسة و بشتى الطرق التي يمكنها أن تبهرك سيدتي، و التي يمكنها أن تنال إعجاب أولادك و أفراد أسرتك ككل.

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالحليب المركز المحلى :

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالحليب المركز المحلى

المكونات:

  • علبتان من القشدة ” و نأخذ قياس بقية المكونات بنفس العلبة “.
  • علبة واحدة من السكر.
  • علبتان و نصف من السميد.
  • علبة من الحليب المركز المحلى.
  • 12 قطعة من الجبنة مربعات.
  • معلقة طعام صغيرة من بيكنج باودر.
  • مغلف من الفانيلا.

و الآن سننتقل إلى طريقة التحضير و التي سنقوم بطرحها لكم خطوة بخطوة:

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى: نقوم أولا بخلط كل المكونات باستثناء الجبنة مربعات و علبة الحليب المركز المحلى، إلى أن تنسجم المكونات بشكل جيد.
  • الخطوة الثانية: نقوم بصب الخليط في صينية الفرن التي قمنا بدهنها بالقليل من الزيت و قمنا برشها بالقليل من الطحين، لكي يسهل علينا إزالة البسبوسة من الصينية لاحقا.
  • الخطوة الثالثة: و عندما نخرجها من الفرن نتركها لتبرد، ثم نقلبها على صحن التقديم، و نضع عليها الخليط المكون من الحليب المركز المحلى و الجبنة ثم نزينها بالشوكولاطة على حسب الذوق ثم نقدمها بالصحة و العافية.

نصيحة: بالنسبة لصينية الفرن من الأحسن أن تكون مقعرة في الوسط، لأنه بهذه الطريقة سيسهل علينا تقديمها بالشكل الذي نريد، و يجب تزيينها أيضا بالطريقة الصحيحة التي ستجعل الكل منبهر بها حتى قبل تذوقها.

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالخبز :

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالخبز

مكونات البسبوسة:

  • أربع رغيف من الخبز العربي.
  • 1/2 كأس من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع بيضات.
  • 1/2 كأس من زيت الذرة .
  • 1/4 كأس من الزبدة المذابة.
  • 1/2 كوب من اللوز شرائح للتزيين.

مقادير الشربات:

  • كأس من السكر.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • حبتان من الهيل الصحيح.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولا بتحضير القطر أو ما يسمى بالشربات، أي نأخذ إناءا متوسط الحجم و نضع به السكر و الماء و عصير الليمون و الهيل، و بعدها نضع هذا الإناء على نار متوسطة ليغلي لمدة 10 دقائق تقريبا، و بعد ذلك نطفئ عليه النار و نتركه يبرد قبل الإستعمال.
  • و بعد ذلك نأخذ مقص المطبخ أو سكين حاد و نقطع به الخبز إلى مربعات صغيرة الحجم.
  • و في إبريق الخلاط نقوم بوضع الخبز و السكر و البيكنج باودر و الزعفران و الهيل و أيضا الفانيلا و البيض و الزيت و الزبدة، و نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على خليط متجانس و ناعم.
  • و في هذه الأثناء نقوم بدهن قالب الفرن بالقليل من الزيت، و نسكب فيه خليط البسبوسة و نحركه على شكل دائري و بهدوء لكي يتساوى سطح خليط البسبوسة.
  • و بعد ذلك نقوم بتوزيع شرائح اللوز على وجه البسبوسة.
  • و هنا نقوم بوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا إلى أن تنضج البسبوسة و يصبح لونها ذهبيا.
  • و في الأخير نخرج البسبوسة من الفرن و نسكب عليها الشربات و هي ساخنة، و بعد ذلك نتركها لتبرد و تقدم بالصحة و العافية.

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالكنافة :

كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بالكنافة

مقادير البسبوسة :

  • كأسان من السميد الناعم.
  • كأسان من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
  • كأسان من زيت الذرة.
  • 6 حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مقادير الحشوة:

  • كأس من الجوز المجروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/4 كأس من السكر.

الطبقة العلوية:

  • 1/4 كأس من الزبدة.
  • 250 غرام من الكنافة.
  • و القطر للتقديم.

طريقة التحضير:

  • في إناء الخلاط نقوم بوضع هذه المكونات (السميد و السكر و جوز الهند و زيت الذرة، مع البيض و الحليب و البيكنج باودر مع الفانيلا)، و بعدها نقوم بتثبيت المضرب الشبكي و نشغله على سرعة متوسطة إلى أن يكون الخليط متجانس.
  • و بعد ذلك نمر إلى تحضير الحشوة في طبق صغير، حيث نقوم بوضع الجوز و القرفة مع السكر في الطبق مع الإستمرار في التحريك و التقليب إلى أن تختلط المواد و تتجانس مع بعضها البعض.
  • و بعدها نمر إلى تحضير الطبقة العلوية، أي في مقلاة عميقة نقوم بتسخين الزبدة على نار هادئة، و نقلب عليها الكنافة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • و في هذه الحالة ننتقل إلى تشكيل البسبوسة، أي أننا نأخذ قالبا و نضع به نصف كمية خليط البسبوسة و نوزع عليه الحشوة، و نوزع أيضا عليه نصف كمية الكنافة، ثم نسكب بقية البسبوسة و ننثر فوقها الكنافة المتبقية.
  • و هنا نقوم بإدخال البسبوسة إلى الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقا على درجة حرارة 180 ، و هذا لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تنضج تماما و تكسب لونها الذهبي.
  • و في الأخير نخرجها من الفرن، و نسقيها بالقطر.
  • و نتركها تبرد و بعد ذلك نقطعها إلى مربعات، و نقدمها بالصحة و العافية.

و إذا كنت راغبة في التعرف على المزيد من أشكال البسبوسة التي تختلف من بلد لآخر، يمكنك الإطلاع على مقال كيفية عمل البسبوسة بالمغرب العربي .

كانت هذه كيفية عمل البسبوسة اللذيذة بخطوات سهلة و بسيطة، و التي يمكن لأي سيدة اعتمادها في أي وقت تحب، و أتمنى أن ينال المقال إعجاب الجميع، و من يرغب في التعرف على المزيد، يمكنه الإطلاع على موقعنا المتميز.