كيفية عمل البسبوسة بنكهات متنوعة

تُعرف البسبوسة لدى العرب بالنمورة أو الهريسة، و هي من أشهر الحلويات التي تُقدم في المناسبات و الحفلات و بالخصوص في الأعياد المباركة، و هذا نظرا لما تتميز به من نكهات متميزة و مذاق رائع، و نرى أن الكثير من الناس ملمين بهذا النوع من الحلويات لكونها سهلة في التحضير و لا تحتاج للكثير من المقادير، و تتميز بالمذاق الطيب و الشهي. و من أجل هذا سنقوم الآن بتقديم كيفية عمل البسبوسة بنكهات متنوعة و مختلفة ، و التي تستطيع أن تلبي رغبات الأشخاص الذين يفضلون هذا النوع من الحلويات.

و قبل القيام بالدخول في التفاصيل المتعلقة بهذا المقال، و الذي خصصه موقع كيفية للحديث عن كيفية عمل البسبوسة بنكهات متنوعة ، نعرض عليك سيدتي قراءة هذا المقال كيفية عمل البسبوسة الذي يشمل مجموعة من الطرق السهلة و البسيطة التي ستساعدك في تحضير أطباق البسبوسة الرائعة في مختلف الأشكال.

كيفية عمل البسبوسة بالشوكولاطة :

كيفية عمل البسبوسة بالشوكولاطة

مقادير الشربات:

  • كأسان من السكر.
  • كأس أو 2/3 كوب تقريبا من الماء.
  • عصرة صغيرة من الليمون الحامض.

مقادير البسبوسة:

  • كوب و ثلاث أرباع من السميد.
  • 1/2 كوب من جوز الهند.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 1/2 كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • قبصة ملح.
  • 1/4 ملعقة من بيكاربونات الصوديوم.
  • 2/3 كوب من اللبن الزبادي.
  • 1/2 كوب من الزبدة السائحة.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  • في إناء عميق نقوم بوضع السميد مع السكر و جوز الهند، و كذلك الفانيلا و بيكاربونات الصوديوم مع الملح و الكاكاو.
  • و بعد ذلك نضيف اللبن و الزبدة مع البيضة.
  • و بالتالي نقوم بخلط المكونات جيدا إلى أن تمتزج و تتجانس مع بعضها البعض.
  • و بعدها نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
  • حينها نتركها لترتاح قليلا أي لمدة عشرين دقيقة تقريبا.
  • و بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات أو معينات.
  • و حينها نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الذي وضعناه سابقا على درجة حرارة 180، و ذلك لحوالي 30 دقيقة تقريبا أي إلى حين أن تنضج البسبوسة و تكسب لونها الذهبي.
  • و في هذه الأثناء نمر إلى تحضير القطر أو الشربات، أي نقوم بوضع الماء و السكر و عصرة الليمون الحامض في وعاء على نار هادئة، و نحرك المزيج و نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يكثف قليلا.
  • و بعد ذلك نتركه ليبرد جيدا.
  • و حينها نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن و نسكب عليها القطر على الفور قبل أن تبرد.
  • و في الأخير نترك البسبوسة تبرد قليلا و نقطعها مجددا و نقدمها بالصحة و العافية.

كيفية عمل البسبوسة بالليمون :

كيفية عمل البسبوسة بالليمون

مكونات البسبوسة:

  • أربع كؤوس من السميد الرقيق.
  • ثلاث كؤوس من جوز الهند.
  • 1/2 كأس من السكر.
  • كأس واحد من زيت الذرة.
  • كأس من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • قبصة من الملح.
  • 1/4 كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
  • 1/2 كأس من اللوز المبشور الذي يستخدم في التزيين.
  • كأسان من القطر.

طريقة التحضير:

  • في إناء عميق نقوم بوضع السميد و جوز الهند و السكر إضافة إلى برش الليمون مع رشة من الملح، و بعدها نقوم بالخفق جيدا مع إضافة اللبن و الفانيلا السائلة و زيت الذرة، و نقوم بالخلط جيدا و بعدها نضيف له عصير الليمون و البيكنج باودر و نخلط على مهل إلى أن تتجانس العناصر مع بعضها البعض.
  • و في حين الإنتهاء من الخلط نقوم بتحضير صينية الفرن، و نقوم بدهنها بزيت الذرة و نقوم بعدها بفرد العجينة، ثم نقطعها على شكل مكعبات أو مربعات و نزينها باللوز المبشور.
  • و في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الفرن و تسخينه على درجة حرارة عالية و نضع به صينية البسبوسة لتنضج لمدة 45 دقيقة تقريبا.
  • و في الأخير نخرج الصينية من الفرن و نضع القطر البارد عليها مباشرة قبل أن تبرد.

كيفية عمل البسبوسة بالمهلبية و الفستق :

كيفية عمل البسبوسة بالمهلبية و الفستق

مقادير البسبوسة:

  • علبة كبيرة من القشطة.
  • كأس من الفستق المطحون.
  • كأس من السكر الناعم.
  • كأس و نصف من السميد الرقيق.
  • 1/4 كأس من الزيت.
  • بيضتان.
  • القليل من الفانيلا.
  • ملعقتان من بيكنج باودر.

حشوة المهلبية:

  • 4 ملاعق من حليب بودرة.
  • 4 ملاعق من النشا.
  • كأسان من الماء.
  • ملعقتين من السكر.

طريقة التحضير:

  • نحضر أولا الحشوة، أي نضعها على النار إلى أن تثقل و نطفئ عليها.
  • و نضيف لها القشطة الطازجة أو أربع حبات من الجبن.
  • و نقوم بخلط مكونات البسبوسة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
  • و نصب نصف خليط البسبوسة في صينية الفرن، و نصب عليها الحشوة.
  • و في الأخير نصب الخليط المتبقي من خليط البسبوسة على و جه الحشوة مع الحرص على أن يكون وجه البسبوسة مستويا.
  • و في هذه الأثناء نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الذي وضعناه على حرارة 150 درجة لمدة نصف ساعة، و بعد نضجها نقوم بإخراجها من الفرن و نقدمها بالصحة و الهناء.

و للتعرف على المزيد على البسبوسة و طرق تحضيرها، نقترح عليك سيدتي زيارة مقال كيفية عمل البسبوسة على طريقة الشاف ، الذي يحمل مجموعة من الطرق التي يعتمدها الشاف المشهورين لإعداد هذا النوع من الحلويات.

و هنا تنتهي رحلتنا مع هذا المقال، الذي قمنا فيه باستدراج كيفية عمل البسبوسة بنكهات متنوعة ، مع تقديم أبسط الطرق لعمل هذه الحلوى المميزة و التي يمكن للسيدات الإستفادة منها بشكل فعال، و للرغبة في اكتشاف المزيد، يمكن الإطلاع على المقالات الجديدة التي يقدمها موقعنا المتميز.