كيفية عمل البسبوسة السورية

تعتبر البسبوسة من الوصفات السهلة و اللذيذة جدا، إلا أن طريقة عملها تختلف من مطبخ لمطبخ، و من سيدة إلى أخرى، فهناك بعض النساء اللواتي يتفننن في إعدادها، و جميعها تمتاز باللذة في طعمها و سهولة تحضيرها، و البسبوسة بالأساس هي من الحلويات التي تتميز بها الدول العربية، و بالأخص مصر و الجزائر و سوريا، و نرى أن البسبوسة السورية تتميز بطعم مميز و تحضير سريع و رائع، حيث يمكن تجربتها في أي و قت و حين، و يمكن تقديمها في جميع المناسبات و العزومات و الحفلات، و هذه البسبوسة على وجه الخصوص تنقسم إلى العديد من الأشكال و الأنواع المختلفة. و في مقالنا هذا سنقوم بالتطرق إلى كيفية عمل البسبوسة السورية بأنواعها المتميزة، و التي يمكن أن يستفيد منها كل من له إلمام بمجال الطبخ و بالأخص الحلويات.

كيفية عمل البسبوسة السورية مع جوز الهند :

كيفية عمل البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • مغلف من الفانيلا.
  • كأس سكر.
  • كأس حليب سائل.
  • كأس لبن رائب.
  • كأس من الزيت النباتية.
  • كأس جوز الهند.
  • كأس من السميد.
  • كأس من الدقيق.
  • مغلف من بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

  • في الأول نضع جوز الهند مع السميد في وعاء عميق، و يليه البيكنج باودر و نقوم بخلطهم بشكل جيد.
  • بعدها نضيف الزيت و البيض و الفانيلا مع السكر، و يليها اللبن الرائب، و نقوم بخلط المكونات جيدا إلى أن تتجانس.
  • و بعد ذلك نأخذ صينية متوسطة الحجم و ندهنها بالزيت أو الزبدة، و نصب فيها الخليط، و بالتالي ندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا، و عند إخراجها نضع فوقها القطر مباشرة.

كيفية عمل البسبوسة السورية بالهيل و الزعفران :

كيفية عمل البسبوسة السورية بالهيل و الزعفران

المقادير:

  • كوب كبير من السميد.
  • علبة قشطة ذات وزن 170 غرام.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • مغلف من البكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران الشعرة.
  • كأس حليب سائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا المذابة في ثلث كوب من الحليب البارد.
  • نصف ملعقة من الزعفران.

طريقة التحضير :

  • نحضر وعاء عميق، و نضع به السميد و السكر و البيكنج بودر و الزعفران، و نضيف أيضا البيض و الزيت مع القشطة، و بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • و بعدها نترك الخليط يرتاح لمدة 10 أو 15 دقيقة.
  • حينها نقوم بوضع الخليط في القالب، و ندخل القالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، إلى أن يصبح لون البسبوسة مائلا إلى الإحمرار.
  • و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نضع فوقها القطر مباشرة لكي تتشربه.
  • و في هذه الأثناء ننتقل إلى تحضير القشطة، حيث نأخذ إناء متوسط الحجم، و نضع به الحليب و الحليب المكثف المحلى، و الزعفران مع الإستمرار في التحريك، إلى أن يتجانس الخليط، ثم نضيف له النشا، و نستمر في التحريك إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • و في الأخير نضيف القشطة إلى البسبوسة، و ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبا، و عند إخراجه نقوم بتزيينه بالمكسرات من فوق، بالصحة و العافية.

كيفية عمل البسبوسة السورية السادة :

كيفية عمل البسبوسة السورية السادة

المكونات:

  • كأس من الدقيق.
  • كأس من جوز الهند.
  • كأس من اللبن.
  • كأس من السميد الرقيق.
  • حبتان من البيض.
  • كأس صغير من السكر.
  • مغلف من البكنج باودر.
  • مغلف من الفانيلا.
  • ملعقة كربونة.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخلط السميد مع السكر و اللبن مع جميع العناصر الأخرى إلى أن تصبح خليطا متجانسا.
  • و بعدها نقوم بتحضير صينية كبيرة مدهونة بالسمنة أو الزيت، و نصب فيها الخليط و ندخلها إلى الفرن.
  • و بعدها نُخرج البسبوسة من الفرن، و نقوم بسقيها بنصف الشربات على الفور و هي ساخنة.
  • و عندما تبرد قليلا توضع تحت الشواية لكي يتحمر وجهها.
  • و في الأخير يتم إخراجها و تقطيعها حسب الرغبة و تقدم بالصحة و العافية.
كيفية عمل البسبوسة السورية بالقشطة :

كيفية عمل البسبوسة السورية بالقشطة

مكونات البسبوسة:

  • نصف كوب من السمنة.
  • ربع كوب من اللبن.
  • كوبان من السميد.
  • رشة من الملح.
  • بيضة واحدة.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من السكر.
  • مغلف من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كوب زبادي.
  • شربات خفيفة و ساخنة.

طريقة التحضير:

  • في الأول علينا القيام بخلط الملح و جوز الهند مع السميد، مع إضافة السكر و البيكنج باودر، و بعدها نضيف السمنة و البيضة مع اللبن و الفانيليا و الزبادي، و بعدها نقوم بخلط الكل إلى أن يصبح خليطا متجانسا.
  • و بعد ذلك نقوم بصب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، مع تسوية وجه البسبوسة و تقطيعها إلى مربعات.
  • و بعدها توضع القشطة في كيس حلواني مع تحديد مربعات البسبوسة عليها.
  • و بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 تقريبا إلى أن تنضج تماما، و من ثم نخرجها و نسقيها بالشربات و هي ساخنة، و نغطيها بورق الألمنيوم حتى تتشرب الشربات، و بعد ذلك نقوم بتقطيعها.
  • و تُقدم مع المشروبات الساخنة، و هنا قد نكون قد انتهينا من تحضير البسبوسة السورية بالقشطة.

و إذا كنت راغبة في معرفة المزيد عن أنواع البسبوسات، يمكنك الإطلاع على موضوع كيفية عمل البسبوسة بنكهات متنوعة ، الذي يقدمه موقع كيفية ، و الذي يحمل مجموعة من الطرق البسيطة لتحضير البسبوسة مع أنواعها المختلفة و اللذيذة التي يمكن أن تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

هنا ينتهي مقالنا الذي قمنا فيه بتقديم كيفية عمل البسبوسة السورية بأنواعها المختلفة، و الطرق البسيطة لتحضير هذا النوع من الحلويات، و في حال أن نال المقال إعجابكم فبإمكانكم مشاركته مع الأصدقاء على مواقع التواصل الإجتماعي.